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6188彩票参加共青团云南省委茶艺技能大赛获二等奖


发布日期:2019-08-28 来源:综合办 浏览:


为了加强全市青少年在茶艺中感受中华文明的源远流长、中华文化的博大精深,培养民族自豪感和自觉传承中国传统文化的历史责任感,陶冶热爱生活、热爱茶艺的美好情操,共青团云南省委主办了以“云南茶美·中国茶香”为主题的云南省首届青少年茶艺大赛。我校经济与管理学院组建了以经济与管理学院副书记杨晓红老师、酒店管理专业教研室主任龙肖毅老师为指导教师的“苍洱之韵”的代表队。队员由来自酒店管理专业的张霞、杨洪、张朝芳、李双双、夏婉婷和毛其燕6名同学组成,其中张霞与张朝芳同学同时还参加了此次比赛的个人赛。
2019年8月22日,在云南省旅游职业技术学院,我校共参加了两场三个项目的比赛,上午的个人赛有2个项目,下午1个项目的团体赛。
第一场:张霞同学的苍山白毫
选取了苍山的白茶作为参赛冲泡茶叶,并选用了纯白色的茶具与之相配,为了营造一个虚寂空灵的心境,她一开始便焚上了一支名为“梦回南诏”的香。音乐一起,张霞同学便立刻进入了状态,为了将白茶的清香发挥的更加明显,她事先就将白茶放入了荷花之中,表演时又将荷花一瓣瓣拨弄开来,配上白色的裙子与荷花图案的茶席,整个画面显得仙气十足。


 


第二场:张朝芳同学的傣族竹筒茶
选择了颇具傣族特色的竹筒茶进行冲泡,比赛一开始张朝芳同学就背着背篓欢快地进了场,将事先放在背篓中的茶叶撒在了茶桌前方,而后又跳了一曲傣族舞,这一系列的设计无疑不在给后面的泡茶营造一个热情欢快的氛围。舞毕,穿着傣族服装的张朝芳同学开始了泡茶,这动静结合的表演不失为此次比赛的一大亮点。柔美的泡茶动作再配上张朝芳同学甜美的笑容,台下的观众和评委都不禁露出了微笑。





第三场:团休比赛“苍洱之韵”
代表队选用了最具大理风味的白族三道茶——头苦二甜三回味,并且选用了三套颜色不同的茶具为大家展示三道茶的不同味道。伴随着张朝芳同学的解说,比赛拉开了序幕。三位着金花服的同学有序入场,行茶礼、洗茶具等一系列动作熟练完成。


      
       李双双同学负责冲泡苦茶,因为原始工艺较为复杂,便以烤制过的绿茶代替,一苦代表人生之旅,举步维艰,苦字当头;



      夏婉婷同学负责冲泡甜茶,用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为作料,冲入红茶,寓为苦尽甘来之意思;



       毛其燕同学负责冲泡回味茶,是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料,冲“苍山雪绿茶”煎制而成,此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福。


  
       此次冲泡三道茶的最大亮点在于用简化过后的冲泡作料代替了原始的复杂工艺,使其更加具有舞台表现力。值得一提的是,张霞同学着金花服坐在茶桌前方,演练用火烤制三道茶的过程,将复杂的制作过程舞台化。


     
      泡茶结束后,杨洪同学与张霞同学用事先准备好的白族话向评委奉茶,使得民族性贯穿整个过程。



       经过激烈的角逐,
“苍洱之韵”代表队荣获团体赛二等奖,张朝芳同学荣获个人赛青年组的二等奖,张霞同学荣获个人赛青年组的三等奖。



这一不俗的成绩离不开同学们日复一日的辛勤练习,离不开老师们的反复指导,更离不开学院的大力支持。在本次比赛的茶艺首席专家、国家商业饮食服务中心注册评审专家高级工程师陈正荣老师的最终点评中,高度评价我们的个赛傣族科竹筒茶与团赛“苍洱之韵”,专门提到:“傣族科竹筒茶除了茶具可以再配套一点,其它一点毛病没有!……苍洱之韵整体很漂亮,给人印象深刻,回味无穷。”
本次比赛让同学们见识了外面更加优秀的选手,在看到别的选手令人震撼的有文化有气势的茶席布置与设计之时,让同学们认识到了自己的不足与差距。茶艺之美,到了这里,比的不止是技能,更是一种文化。本次比赛不仅仅提升了我们的茶艺鉴赏与茶席设计能力,为我们以后参加此类比赛提供了借鉴与经验参考。

经济与管理学院
2019年8月24日