发布时刻:2012年05月21日 05:36进入复兴论坛来历：齐鲁晚报手机看视频
现在正值食用田螺的旺季,聊城市疾控中心专家日前提示说,田螺日子在湖泊等淤泥底部,成长环境不太洁净,导致体内有很多寄生虫,食用之前一定要保证煮熟。
专家介绍,市场上的田螺大多有寄生虫附着,而一些大排档和小饭馆在加工田螺时为求口感,常常不炒熟,一般很难将寄生虫杀死,这样以来就增加了门客罹患寄生虫病的风险。除此之外,因为田螺日子环境恶劣,还或许带着甲肝病毒、霍乱杆菌等病原微生物,因而,在未煮熟煮透的情况下食用,极易引起甲肝、霍乱及其他肠道感染疾病的感染。
专家提示,在食用田螺时,牢记工艺流程中要高温继续加热,完全将田螺烧熟炖透,防止食入生或半生的田螺。
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