螺蛳粉是许多人喜爱吃的一种广西特色小吃，但关于记者这种对气味比较灵敏的人来说，螺蛳粉的滋味实在是难以承受。但是，身边不少朋友都对其拍案叫绝，所以带着猎奇，记者也尝试了一下。尽管吃完今后，家里那个滋味迟迟不能散去。但说实话，螺蛳粉的滋味的确还能够，有酸、辣、鲜、爽、烫的共同风味。
关于螺蛳粉的来源，也是议论纷纷。其中有一种说法称，因为柳州人喜欢吃米粉和螺蛳，所以街头上很多人都是一边卖米粉，一边煮螺蛳。上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人来到一家快要打烊的米粉摊点。因煮米粉用的骨头汤没有了，只要一锅煮螺蛳剩余的汤。所以，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，并加了些青菜，以及花生、腐竹等配菜，几个外地人吃后连称“好吃”。后来，摊主逐步完善其配料，遂做成了螺蛳粉。
近年来，螺蛳粉声名大噪，喜欢吃螺蛳粉的人慢慢地多，全国许多地方都有经销螺蛳粉的店肆。在我市就有好几家颇有名望的螺蛳粉店，喜欢吃的人，无妨去尝尝吧。孟维鹏
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