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螺蛳系列
价格跌了!正很多上市!这么做滋味绝了→
发布时间:2023-09-11 作者: 螺蛳系列

  5月6日上午,在南宁淡村海鲜商场的水产品区域里,每家摊档都有2~3个水箱专卖小龙虾。

  在一家专售小龙虾的摊档,店东介绍称,小龙虾很多上市,价格天然就廉价了。近期周末每天的出售量约300公斤,平常销量则略少些。

  记者了解到,现在市面上的小龙虾标准有4~7钱(小虾)、6~9钱(中虾)、 8钱以上(大虾)三种,其间小虾的价格根本在30元/公斤以下,在水产商场销量比较小;中虾是出售的主力军,价格在32~36元/公斤;大虾的价格在60元/公斤以上。

  专营小龙虾的成先生介绍,现在小龙虾大都来自湖南、湖北等产地。每年的5月至7月,由于气温升高,小龙虾的成长速度加速,是小龙虾的出售旺季。

  近年来小龙虾价格继续走低。以8钱以上的小龙虾为例,上一年的价格为70元/公斤,今年在60元/公斤左右,其肉质相对丰满、健壮,颇受顾客欢迎。

  成先生表明,由于周末小龙虾的需求比较旺盛,小龙虾价格也相对稍贵些,比素日贵2~4元/公斤。

  往锅内参加适量的油,当油温烧至七多半时,敏捷让小龙虾下油锅,5秒捞出。然后再次烧热油温至七多半,再让小龙虾下一次油锅~

  预备1.5斤大蒜。预备1瓶啤酒,将1斤大蒜和250ml啤酒倒入榨汁机榨汁;再将剩余的0.5斤大蒜打成蒜蓉,放在一边备用。

  起锅烧油,下蒜蓉炒香,然后参加小龙虾和刚刚榨好的啤酒蒜汁,倒入剩余的250ml啤酒,倒入250ml水,再顺次参加鸡精、味精、白糖、鸡汁,中火焖8分钟,让小龙虾在锅内充沛汲取蒜味精华。令人迷幻的蒜香小龙虾就做好啦↓

  假如你不喜爱蒜蓉口味,那就直接在第三步时,加上适宜自己口味的配料翻炒,加水熬煮入味即可。南哥喜爱配上藕片、紫苏、辣酱一同熬制,香辣爽口的小龙虾就这样出炉啦。↓

  留意:2次过油很有必要,由于能在时间短的时间内,收掉小龙虾的水分,让虾肉紧实Q弹!

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