自从进入5月份以来，小龙虾消费旺季践约而至。作为夏天集会必不可少的一道美食，小龙虾价格深受市民重视。1日下午，记者来到聊城路便民商场和匡山淡水鱼批发商业商场看望，了解到小龙虾价格较从前有显着下降，批发最贱价格仅在10元/斤。不过贱价小龙虾并未影响到饭馆售卖价格，不少闻名的龙虾餐厅价格不低，其间有人工本钱高的原因。疫情之后，在家自做小龙虾成为朋友圈潮流，不只实惠还卫生，知情人士称现在小龙虾正很多上市，“龙虾自在”还可继续两个多月。

  1日下午，新黄河记者来到聊城路便民商场，有三四家商户门前堆满了小龙虾，气候酷热，每个箱子中都放置着很多冰块降温。

  “这几天小龙虾廉价，卖得可好了”，商户热心地介绍起小龙虾的价格，记者从商户口中了解到，小龙虾按个头巨细分为三个等级，三种价格距离较大。4—6钱的龙虾15元一斤，5—7钱的是18元，最大8钱以上的价格则是在26元/斤。别的几家水产店价格与此底子共同，上下起浮在一元左右，不过有商家售卖的“野生小龙虾”价格比较来说较高，主打洁净卫生，个头虽不大，但每斤售26元，单价较高。

  随后记者又来到匡山淡水鱼批发商业商场，这里是周围批发小龙虾的首要商场，正午时分，仍然有饭馆老板和散客前来收购。在一家批发档口，市民刘先生正专注挑选小龙虾，15元一斤的批发价格比起零售商场还要廉价不少。“前阵子快20元，最近降价了”，刘先生说，自己挑选的小龙虾不只廉价并且质量上乘。

  档口主孟先生向记者介绍，现在商场中最廉价的小龙虾批发价格在10元/斤，其他种类也比零售商场廉价2—3元，龙虾产地多来自湖北、江苏和济宁微山湖，其间江苏虾质量好，价格也相对高一些，其次是微山湖小龙虾。造访商场后，记者从多个批发商处了解到，从5月份开端，小龙虾全体价格先高后低，现在龙虾很多上市让价格相对前两年愈加廉价。有商户表明一晚能卖出200多箱小龙虾，比从前的销量高不少。

  济南敞开堂食以来，门客们开端大批涌入各个龙虾馆，觥筹交错间配上一口汤汁浓郁的小龙虾，是对味蕾的最大尊重。

  商场上小龙虾价格的下降并未影响饭馆价格。餐厅里一盆约3斤的龙虾价格有138元、128元，有餐厅将每斤小龙虾的价格定价为78元。不少市民吃往后表明，饭馆的龙虾价格居然比商场贵这么多。

  记者采访到几家龙虾饭馆运营者，他们表明，价格高的底子原因是“本钱”要素。一家运营多年的龙虾店主和记者说，四五年以来饭馆的龙虾价格都较为安稳，即使批发价格低，人力本钱、用料本钱都在上升。

  他向记者演示了一只龙虾的处理进程，首先把龙虾头掰开丢掉，再将隐藏在中心的腮部处理掉，最终将虾线揪出，这样一只处理洁净的小龙虾才算合格。“店里每天有4个人负责处理和烹饪”，他说，人力本钱在所有本钱中占多半。

  除此以外，日益“内卷”让小龙虾饭馆走上了两极化，一部分是以优惠的价格主打“龙虾自在”，而另一部分则走上了质量道路，主打洁净卫生。龙虾馆为招引顾客，近几年推出了蛋黄、藤椒等新口味，在质料上精雕细镂，运用品牌佐料，用料厚实。“那些我们看不到的本钱一直在添加。”有饭馆运营者称。

  “公然自己在家做小龙虾吃着过瘾”，最近辉辉在朋友圈晒照共享了自己下厨的螺蛳粉口味小龙虾。他表明，“在家里做一是洁净卫生，二是能够‘炫’到爽，不必局限于店里的口味，想吃什么口味自己立异。”

  最近朋友圈掀起了一股居家烹饪小龙虾热，晒照的不在少数。吃货们亲自到商场里挑上几斤新鲜龙虾，处理洁净，撒上特制调料，实惠又卫生。

  为了满意市民着手的需求，龙虾摊上均有配套调料售卖，蒜蓉、香辣口味较受欢迎。网购平台上可供门客们挑选的口味更为多样，十三香、油焖、藤椒等新口味销量可观。

  小龙虾受欢迎还引发了预制菜的热潮，记者咨询到一位专业的带货主播，他和记者说，自己带货的预制菜价格实惠，99元能够买到7盒。“冷冻到冰箱，想吃随时放在微波炉加热”，便利、即食是预制小龙虾的一大特征，跟着气候的酷热，预制小龙虾的销量见长。

  批发商表明，6月份小龙虾正处旺季，本地虾大批量上市还能贱价保持两个月，8月份今后，小龙虾价格会上涨，想完成吃虾自在的市民要抓紧时间了。