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龙虾仁系列
来自南美的白虾仁晶莹剔透、肉质弹嫩每一口都是满意!
发布时间:2023-09-01 作者: 龙虾仁系列

  你爱吃虾吗? 你喜爱什么虾呢? 阿根廷红虾? 黑虎虾? 今日介绍一款南美白虾,它的口感介于阿根廷红虾和黑虎虾之间,细嫩但没有太紧实,新鲜浓艳让人味蕾为之一震。

  南美白虾也叫厄瓜多尔白虾。厄瓜多尔在育苗上有先天优势,能够竭尽心思选择更优质的虾苗。

  厄瓜多尔被称为“睡在火山边上的国家”,北部临太平洋,东部有亚马逊河流流经,多火山岛屿。 其地理环境很共同,物种之丰厚,生态之杰出是别的的当地所不能比的。 达尔文的《物种来源》一书就是在加勒帕格斯群岛,受启示而著成。

  更多营养元素咱们在提到生蚝时,因为不同海域其矿物质等微量元素不同,出产的生蚝口感也各具特色。 而厄瓜多尔共同的地域要素给虾带来甜味的甘氨酸、带来美味的天门冬氨酸、谷氨酸等营养物质的含量比国内饲养的更高,吃起来口感更为鲜甜!

  厄国自1969年开端开展白对虾饲养业,其饲养的特点是——海水低密度饲养,使虾个大丰满有生机; 并且用益生菌替代抗生素和保护环境。

  捕捉白虾适宜的温度为4°,超越7°虾就会简单逝世。 厄瓜多尔当地,严厉规则从晚上10点到次日清晨2点为捕捉白虾的作业时间段。 活虾被捕捉上来后,敏捷人工清洗、分级、定重、装盒、急冻。 进口的厄瓜多尔白虾,质量一点点不逊于新鲜的白虾。

  厄瓜多尔白虾,做法许多,基本上中式的做法都能测验。 像白灼、香煎、油焖、麻辣、油炸、清炒、蒜蓉清蒸等都能够。

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