龙虾仁系列
我国“土生土长”的小龙虾——蝲蛄肉质不比小龙虾差今却稀疏
发布时间：2023-09-14
作者: 龙虾仁系列
乡村的任何一条河沟、水洼，或许里边没野鱼，但一定有小龙虾！外来物种小龙虾的众多，在乡村里的生活过的朋友，都深有感触。不过你可知道，其真实我国本乡，也有一种原生的小龙虾！
还有这种生物？蝲蛄肉质细嫩、鲜美远胜小龙虾——或许会有人猎奇，为何小龙虾火起来了，而蝲蛄却默默无名？其实...蝲蛄从前也“火过”，几十年前，北方的乡村水沟、小河里，也是有蝲蛄的，老乡们下河捕鱼的时分，就会不到这些蝲蛄。惋惜的是，跟小龙虾比较，蝲蛄的繁殖力真实太差了，现在数量稀疏，只要一些深山里才有！
更别提小龙虾的超强的耐污才能——在这几十年环境急剧变坏的过程中，许多本乡的鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼等本乡鱼，都在当地水域数量剧减，乃至消失。但是再脏污的水里，小龙虾都习惯自若——乃至一轮一轮的电鱼、地笼扫荡，或许其他野鱼，早就饱尝不住，但是小龙虾仍然坚硬...
由于生活在清水里，蝲蛄体表尽管乌黑如墨，但其实比小龙虾洁净许多本乡的淡水鱼虾，最大的特色，一个是鲜、一个是嫩，蝲蛄两样占齐。
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