7月10日，阿里巴巴本地日子大学联合新服务研讨中心发布《2020本地日子小龙虾数字化消费陈述》（以下简称《陈述》）。《陈述》显现，到6月底，饿了么口碑小龙虾商户线上订单量已超越去年同期水平。昨日，记者造访扬城餐饮商场了解到，这个夏天，小龙虾推动了餐饮业的复苏。

  7月9日，美团大学餐饮学院联合雀巢、餐饮老板内参，发布《2020餐饮夜间消费与夜宵品类开展陈述》。《陈述》显现，作为夜宵界红人的小龙虾，消费顶峰出现在5月，5-8月继续较高的消费热度，9月后逐步进入冷季。从全体来看，除北京、天津、济南外，小龙虾夜间线上消费前十的城市皆坐落南边。

  据了解，小龙虾的消费掩盖面广，是扬城不少店家的夏日黄金品类，成为带动餐饮行业夏日复苏的“领头军”。“现在咱们仍是供给100元10斤的小龙虾，但其实市面上小龙虾活虾的价格现已上涨，标准在三钱到四钱之间的小龙虾，价格每斤现已到达14元到15元。”连运路一家饭馆的老板张宏告知记者，小龙虾促销带动了店里其他特色菜的消费。

  据丁香日子研讨所的研讨显现，一只小龙虾能够吃的部分占28%，虾脚里的肉分量大约是虾尾肉的45%，假如没有吃脚，虾尾只占总分量的16%，“也就是说，你觉得自己吃了500克小龙虾，实际上去掉虾脑袋和虾壳，只要140克能够吃的部分。”据介绍，按1斤小龙虾100克虾肉核算，吃到肚子里的热量只要81千卡，相当于吃了1个中等苹果，或许相当于喝了半杯牛奶。因吃了不容易发胖，小龙虾荣登宵夜第一。 记者 屠明娟