。“夜宵摊100块钱3斤的小龙虾十分常见。最廉价的一顿，50块钱吃了3斤，个头是很小的，应该不到4钱。” 小徐说。

  对比最显着的是他常常叫外卖的一家饭馆，他翻出上一年的账单，“香辣小龙虾，2斤装的，158块钱，相当于一斤79元。而本年，标准改成了2.5斤，标价仍是158元，相当于每斤63.2元。看单价，本年比上一年廉价了五分之一。”小徐说。

  小徐碰到的小龙虾降价这件事是不是常态？今日，我造访杭城多家农贸商场后发现，本来，本年小龙虾的价格的确降了一些。

  在江南豪园农贸商场，我看到有三家水产摊有售小龙虾，4-6钱（1钱等于5个）的中虾一斤大约20元-25元，6-9钱的大虾一斤30元-35元。

  下午一点，商场里的人并不多，我找到了一家专门售卖小龙虾的货摊，摊主一边整理虾线一边向我“兜销”，“我家卖的是水库虾，产地是江苏，很洁净的，你看虾肚子，很白的。”

  本年小龙虾价格更廉价了？摊主点点头，“上一年这个冷清，同个标准的虾至少每斤能多卖5块钱。”

  在江南豪园农贸商场，我并没有找到预期中的“跳水价”。哪里能买到十几块钱一斤的小龙虾？一位摊主说，十几块钱一斤的多是稻田虾，本年稻田虾的质量会差一些，个头偏小，层次不齐，因而没有进货。

  从江南豪园农贸商场脱离后，我又连续来到三墩第二农贸商场和紫萱农贸商场。在三墩第二农贸商场门口卖水产的一位短发女老板，正拿着网兜捞水盆里的小龙虾。看我一向盯着水盆里的小龙虾看，女老板自动招待我：“小龙虾收摊廉价卖了。”

  女老板说，她这儿7钱以上的虾，上午还卖25块，“快收摊了，廉价卖你，一斤23块。”女老板诉苦，这几天小龙虾是一天一个价，7-9钱的大虾上星期零价格还要30多元，现在价格现已降下来一个星期了。

  在紫萱农贸商场，我发现，商场里卖小龙虾的两个水产摊摊主，4-6钱小龙虾的价格都是卖20块一斤。其间一位女摊主告诉我，之前相同标准的小龙虾她都卖20多元一斤。

  女摊主货摊对面，一位胖乎乎的男老板，正给顾客拾掇筐子里剩余的半筐小龙虾。在我问他这儿有没有卖10多块钱的跳水虾后，男老板手上没停，一边摘虾头，一边和我说：“3-5钱的小龙虾现在的确是15块钱一斤，不过个头太小，身上没多少肉，我这边也没进。”

  荆州是全国重要的小龙虾生产基地。逛完农贸商场后，我随后联系了湖北荆州的小龙虾饲养户李金城。

  先说说价格。李金城介绍，4钱以下的小虾，当地农户大约以4块钱一斤的价格卖给虾估客，虾估客要算上损耗、人工以及运输成本，再流到农贸商场上，顾客大约能以8元左右的价格买到。

  4-6钱的中虾，农户能卖到8元一斤，虾估客的价格10元一斤，顾客能拿到的大约是每斤12元左右。

  “运到杭州，每斤价格还要再往上加2元-3元。也便是说，农贸商场里比较常见的4-6钱中虾，每斤卖15元。” 李金城说。

  军哥是河南信阳固始县的小龙虾饲养户，近两年，他地点的固始县开端规划饲养小龙虾。对比湖北潜江和江苏盱眙等地，军哥说，固始虾农在小龙虾商场上占比还比较小。不过，说起本年小龙虾降价，军哥感触也很深：“上一年年头的时分，咱们出的最底层的虾都卖30多块一斤，本年年头最高价格也就20元左右。”

  军哥说，现在商场上降价的小龙虾根本都是6钱以下的小龙虾，“可是你们要是去菜商场买大虾，价格根本和上一年相等。”

  以固始的小龙虾饲养户为例，本年塘里比较少的都是大虾，“现在商场特别缺大虾。”

  提起大虾，李金城也不住叹息：“为什么我没有提6钱以上的大虾，由于本年大虾实在是太少了，少得不幸。从前大虾占比在20%上下，本年只要5%。” 他解说。

  每年2月-3月，小龙虾农户需求进行投食和卖苗，“不要小看这一个月。小龙虾质量好不好，这个阶段十分重要。” 李金城说。

  但是受疫情影响，本年2月-3月，农户没办法进行投食、打理和售卖虾苗，导致塘里小龙虾密度十分十分高，养分跟不上。

  李金城说，“成果便是咱们看到的，本年青虾（个头较小）量多、红虾（个头较大）量少，小龙虾质量也一般。”