国庆长假，不少人的朋友圈被各种美食占有，“炫厨艺”成了一门必修课。市民张先生花了158元，在生鲜电商订货了一只一斤重的波士顿龙虾，隔天下午就送到了家里。

  “虽是龙虾，但和我在酒店婚宴或尾牙时分吃到的不太像。这是为什么？”出于猎奇，张先生向记者提问。

  带着疑问，记者造访了八市和一些大型超市，发现在厦门出售的龙虾种类大约有4种，而波士顿龙虾根本是每个商场都能看到的“常客”。沃尔玛超市出售的一斤重波士顿龙虾，价格仅138元，比电商的价格更低。

  不过，在业界看来，波士顿龙虾只能算龙虾“近亲”。八市一位出售龙虾的老板说，波士顿龙虾并不是真龙虾。“你能够去查资料，波士顿龙虾是螯虾科的，不是龙虾科的。”

  “你能够把这个当成‘龙虾’的廉价替代品，小龙虾也是螯虾科的。”八市一家出售龙虾的老板跟记者聊起了波士顿龙虾。“不知道是不是网上宣扬多了，来店里问这种龙虾的人也不少。”陈老板告知记者，比较于一斤三百元的红龙虾，波士顿龙虾一般都是一斤重，就算在本地商场卖，也只需一百元出面。所以仍是有必定销量的。

  在造访了中埔水产批发商场多家龙虾出售户后，记者了解到，厦门本地商场常见的龙虾，主要有青龙虾、花龙虾（闪电龙虾）、红龙虾，还有少部分比较高端的种类，比方澳洲龙虾、古巴小蜜蜂龙虾等。每家都有自己特定的供货渠道，所以产地不必定，但多是从国外进口。

  “龙虾这两年价格根本没怎么变过，受节庆影响不大。”八市万利水产店老板告知记者，现在店里出售的5～6两重青龙虾，价格150元一斤，算下来一只在80元左右，算是性价比最高的龙虾。

  “最近青龙虾每天出货量都是最多的。青龙虾肉比波士顿龙虾多，质量好，并且价格也没高多少。”勇彬海产店老板告知记者，这两三年来，龙虾早就已经是比较平价的高级海鲜了。因为最近青龙虾货量多，即便是国庆假日，价格也没涨多少。

  他还告知记者，一般青龙虾在4～8两重的，每斤批发价格也就在125元～130元每斤。即便是到了商场上，靠谱的商贩，价格也不会超越160元一斤；花龙虾体型比青龙虾大，一般分两斤以下和两斤以上两种价格出售，但一般都在300元左右起浮；红龙虾价格则介于青龙虾和花龙虾之间，价格在200元上下起浮。算来算去，仍是买青龙虾最实惠。

  勇彬海产店老板告知记者，其实刚死没多久的龙虾也是能够吃的，而死龙虾的价格能比活龙虾低一半。“也就是说，一只死的青龙虾，大约只需40多元。”

  他告知记者，龙虾身后，头部与身子衔接处会跟着时刻推移呈现凸起，就像“水肿”相同，而刚死的龙虾根本没有凸起。所以在选择死龙虾的时分，能够经过区分衔接处的凸起状况购买。

  调查龙虾头和身体衔接处凸起的巨细，可判别其逝世时刻。左面的龙虾已逝世较长时刻。