100元能够在菜市场买到5斤多鲜活小龙虾。对喜欢吃虾的市民来说，本年小龙虾承继了上一年的“亲民价”。

  只是在小龙虾身上，“马太效应”很明显：原本就相对廉价的小个头龙虾，价格也跟着各地小龙虾上市而越来越廉价;原本就身价不菲的大个头龙虾，价格跟着销量的添加逐渐攀高。

  “小龙虾廉价了，买得多还能够再给点儿优惠。”郑州市陇海路一家农贸市场的小龙虾货摊，摊建议路面前摆着两盆小龙虾，他手里拿着一个小塑料盆，用盆底悄悄牵动小龙虾，小龙虾耀武扬威，非常鲜活。

  这两盆小龙虾差异便是个头：其间，单重3至5钱(1钱=5克)的小标准小龙虾，每斤只需18元。而分量在5到7钱的中等标准小龙虾，价格为每斤25元。

  “一般自家吃，18元这种就不错。100块钱就能买5斤多，一家人都能吃过瘾。”张路说，小龙虾价格实惠公正，销量不错，每天都能卖出四五十斤。

  做水产批发的刘先生告知河南商报记者，他主要做湖北小龙虾批发，本年中小标准的小龙虾的确价格不振。本年3月中旬，经他批发的4到6钱重的小龙虾每斤16元到18元，而现在，根本在12元左右。现在，他还供给2到4钱重的小龙虾，50斤起批，价格只需9元一斤，100斤以上，还能够全国包邮。

  “小龙虾自在”的背面，是这几年养虾的人多了起来。现在，热销郑州的小龙虾不只来自湖北，河南省内南阳、信阳的本地虾也有不少。

  信阳光山县的苏建国养小龙虾现已三四年了。他说，光山县北临淮河，水资源很丰厚，与湖北比较饲养小龙虾的自然环境毫不逊色。当地小龙虾饲养主要是“稻虾共作”的方法。现在，光山县发布的多个方面数据显现，仅该县实施“稻虾共作”的农田面积已达14.7万亩。

  “现在养小龙虾的暴利期已逝去了。”苏建国说，听养虾的同行说，2009年小龙虾饲养开展的初期，饲养户主要在湖北潜江，产能小，市场需求大，只需是个虾都好卖。但近几年，小龙虾饲养在全国呈井喷式开展，质量差一点的虾就欠好销了，小虾更是不值钱。

  苏建国说，两三钱重的小龙虾，简直算不上是“产品虾”，在饲养端拿货的时分简直是半卖半送，对饲养户来说卖这样的虾根本不挣钱，还不如一季好稻子值得等待。

  在小个头小龙虾“打折”出售的时分，精品大龙虾身价节节攀高。批发商刘先生说，3月中旬约一两重的小龙虾33元一斤，而现在相同标准的需求40元一斤。并且发货需求预定，看有没有适宜的货源。

  苏建国说，上一年饲养小龙虾亏本，加上疫情影响，让饲养端这种大个头精品龙虾的供给缺乏。

  每年二三月份是虾苗出售时节，但本年龙虾苗却滞销了，尽管有人将此归咎于本年疫情，但苏建国以为饲养亏本也有影响，养小龙虾的塘口本年也有部分放养。一些小龙虾饲养户不舍得杀虾苗，导致饲养塘虾苗密度过高，无法养出大个头的龙虾。

  但顾客在菜市场简直见不到这样一两重的小龙虾。“这样的小龙虾进价40元一斤，运送过程中还有5%到8%的死亡率，零售就要60多元一斤才干保本。”刘先生说，所以菜市场的商贩都不乐意出售。

  近几年人们吃虾很垂青个头，“小龙虾比手机大”是许多龙虾馆招引人们消费的“噱头”。跟着最近一段时间餐饮行业活跃度康复，对大个头小龙虾需求也愈加旺盛，推高了大个头小龙虾的价格。

  因而，现在去餐厅大快朵颐小龙虾仍然花费不菲。在郑州一家连锁虾馆，点一份两斤重的小龙虾仍然需求168元，一盘大约20多只。

  有客人和该店负责人“吐槽”，168元一盘小龙虾是“暴利”。“小龙虾就这样，个头差几钱，价格差几倍。”上述人士说，“咱们选的都是湖北精品小龙虾，批发价格都在四五十元，加上损耗、加工等费用，168元一盘真不算暴利。”