气候渐热，又到了小龙虾消费旺季。不过本年依据统计数据显现，5～7钱标准的青壳小龙虾现在每斤批发价要20 元，这让不少市民慨叹有些吃不起。

  不少喜爱美食的人注意到，本年咱们六安小龙虾上市时间比从前大大提早了，从四月份开端，饭馆里就能吃到小龙虾了。提早上市，价格当然不菲，市民都表明，现在吃小龙虾变成了一种高消费了。

  “市民：喜爱吃，咱们六安价格50、60元，我小时候，我逮一裤腿就10块钱，在饭馆吃10块钱，现在小小蝶20、30元，一大盆的100多。

  在城区大大小小的饭馆，小龙虾价格不等，大排档里还能买到最低四十元一份的小龙虾，不过在一些大酒店，小龙虾最高能卖到一百多块钱一份，商家们也坦言，这个价格跟上一年同期比确实涨了。

  “排档老板：曾经大约进价格8到9块，本年13、14，从前一盘50，本年涨到58，大饭馆88、108。

  “排档老板：生意还不错，咱们价格58一份，价格还不错，上涨点个，那个80多个头大点的，现在夏天，吃宵夜，喝啤酒吃龙虾，本钱也贵。

  记者发现，在许多饭馆里，龙虾简直成了一切菜肴中单价最高的。有些市民也会挑选从菜商场里购买活虾，自己回家做，才干愈加经济实惠。

  “顾客：对啊，常常喜爱吃，夏天喝啤酒吃龙虾，比较避暑纳凉，比较过瘾，价格比从前有所提价，饭馆吃一份100多块。

  咱们六安的小龙虾和其他地区的小龙虾“生长”道路差不多，都阅历了从低端到高端，从大排档到高级饭馆的进程。小龙虾逐步从群众美食，逆袭成“贵族”消费，其背面是求过于供的商场规律使然。

  小龙虾一年比一年火爆，价格也是一年比一年高。这为从业者带来了丰盛的报答。在我市的菜商场，卖龙虾的商户越来越多，对小龙虾提价他们也有着最直观的感触。经营者表明，前段时间小龙虾刚上市价格更高，现在还有所下降。

  “龙虾经营者：曾经18、20，还有25一斤，饭馆卖80，现在是55到60一盘，现在价格高，鸡也不吃了，吃龙虾更多。大的批发18块。

  “龙虾经营者：前一段时间价格一斤20块，现在15块，现在乡村栽秧了，少了，量少了，龙虾还要涨。

  小龙虾消费量逐年添加，饲养户们也找到了商机，记者在我市城北乡一家龙虾饲养户了解到，小龙虾由曩昔以本地消费为主，发展到现在是全国性消费，且求过于供。尽管价格不菲，不过许多江浙一带商户终年和他们联络，许多小龙虾一出水就被对方抢购了。求过于供的商场，是导致小龙虾提价的主要原因。

  “城北乡五星村某龙虾饲养基地负责人 孙勇海：养有10来年，一亩地养200到300斤，上一年很好，五一之前价格好，养虾多，现在是顶峰，4、5、6钱是15块一斤，7、8、9钱2、25一斤，开始2到3块，现在翻了10倍。4月份最顶峰30块一斤。

  据饲养户介绍，小龙虾对水质十分灵敏，水温、水位等会直接影响其繁育。要构成小龙虾饲养的规模化、优质化，需求投入相当大的资金和技能，这在必定程度上构成了门槛，也添加了本钱，所以龙虾价格近两年一直在涨。

  龙虾甘旨，不容错失，这位饲养户还想经过咱们栏目告知广阔市民，选购优质龙虾要掌握以下几点。

  “城北乡五星村某龙虾饲养基地负责人 孙勇海：我一直在稻田里养，小龙虾喜爱洁净，不洁净养的又黑，肚皮是白的，壳发亮，怎样区分呢，榜首壳发亮，第二个底板是白色。回来搜狐，检查更多