国内餐饮供应链领域的领军企业——信良记食品科技（北京）有限公司今天（7月20日）宣布完成3亿块钱再融资，这也是国内餐饮供应链领域今年以来的最大一笔融资。本轮投资由国内领先资产管理机构远洋资本独家领投，钟鼎资本、峰瑞资本跟投。信良记CEO李剑表示，本轮再融资完成后，信良记将着重于提升基于餐饮场景为合伙人赋能的能力，一方面逐步扩大爆品产品库，为合伙人提供更多优质爆品，另一方面深耕渠道建设，深度赋能合伙人，帮助合伙人提高餐厅经营效率及营业额，帮其解决餐厅经营过程中遇到的难题。

  说起信良记对于很多普通消费者或许并不了解，不过提起风靡全国的鱼火锅新辣道应该多数吃货都很熟悉，新辣道的创始人正是信良记CEO李剑。善于投资爆款美食的信良记在国内小龙虾产业链的布局也处于领军地位。其不仅通过在山东、湖北、越南等地建立了20万亩自有小龙虾养殖基地，还通过加工厂对小龙虾进行中餐标准化的烹饪加工，再通过“秒冻锁鲜”技术通过全程冷链供应给合作餐饮商家。其实人们在很多网红餐馆中吃到的爆品小龙虾，其实都是来自信良记。去年世界杯期间，满载10万只小龙虾前往俄罗斯的中欧专列背后，就有信良记的身影。此外，信良记依托旗下“亚洲美食联合研究中心”还研发并标准化生产多种爆品中餐向国内合作餐饮企业供货，成为国内餐饮供应链领域的龙头老大。

  也正是因此，刚成立3年的信良记此次已经是第三次获长期资金市场青睐——2017年2月，信良记获峰瑞资本5000万元融资；同年7月，钟鼎资本领投1.2亿元新一轮融资，此次第三轮融资的资产金额来源则是远洋资本现代物流股权互助基金，该支基金是远洋资本于去年年末发起设立的物流行业专项股权基金。这也显示出充分反映出在新零售、新物流发展的新趋势带动下，市场对以信良记为代表的食品供应链类企业未来的发展前景的普遍看好。

  信良记CEO李剑今天表示，信良记是通过运用专业的爆品垂直供应链管理能力，打通了食品的上下游通路，使得整个餐饮供应链链条变得更高效。目前，信良记拥有可覆盖全国的冷链物流体系及20万亩养殖基地、9大食品加工工厂，已形成稳定的餐饮供应链闭环。此轮融资则将用于拓展信良记供应链渠道建设及提高上游资源控制能力，并通过上下游资源优化在爆品供应链领域继续深耕。远洋资本副总经理、股权投资业务董事总经理林川表示，其投资信良记是基于“冷链供需不匹配、电商快速地发展、高标仓的升级驱动、新零售布局加速以及最后一公里的挑战”五大因素驱动物流行业实现跨越式发展的基本面判断。以信良记所在的餐饮供应链行业为例：行业长期以来面临标准化程度低、产品的质量不稳定、效率低下等痛点。但新零售时代，消费者讲求“鲜度”为王。信良记出众的产品研制能力、完善的冷链物流体系、餐饮供应链闭环和为合伙人量身定制的场景赋能能力，不但可以帮助整个餐饮行业解决痛点并提升效率、节省本金，使得产品满足2B类“消费者”——下游采购商“鲜度”为王的需求。