王者荣耀压注-主导品牌
避风塘炒龙虾港式风味
发布时间：2023-08-28
作者: 王者荣耀压注-主导品牌
【大公报记者：许咏妍】全球最大海鲜餐厅Red Lobster以优质海鲜好菜知名，最近与丰华味汇餐饮集团协作，於铜锣湾开设香港首间分店。记者走过铜锣湾，见到这所餐厅外墙以红白蓝色为主，别具海岸风情，但是进入餐厅，看见周围以黄铜门窗、木桨和船舺木板装点，感觉休閒，从外面看进内，即见到一缸活龙虾，不由让人跃跃欲试要进去尝鲜。
进驻香港，餐厅创造三道具香港特征的菜式，包含以香港经典菜式避风塘炒蟹为创意的港式避风塘炒龙虾，黄金炸大虾，以港式奶茶为创意的奶茶意式鲜奶冻。
餐厅的商场销售部司理Benice介绍说，今次开设香港分店，他们期望早年菜、主菜和甜品都参加香港元素，“最特别的便是避风塘炒龙虾，避风塘在香港很知名，咱们用西餐厅的海鲜煮法去烹调这道菜，如辣度调味、怎么样才干做到不要盖过龙虾的滋味，厨师用了一段时间去测验”。
不得不提的还有无敌海鲜大餐，傍边包含肉嫩鲜甜的原条北美龙虾尾、蒸煮雪蟹脚、招牌蒜蓉虾及酥脆炸虾，调配海鲜酱和热牛油酱。而香港分店同样会免费供应该餐厅自家製的车打芝士鬆饼，其进食有一个规律，便是“黄金十五分鐘”，意思需求在出炉后十五分鐘内进食；Benice泄漏厨房有一名厨师专门担任车打芝士鬆饼的製作，一定在出炉后立刻送到客人手上。
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