8月8日，潜江10家加工和餐饮企业出产的20万盒蒜蓉、十三香等口味的调味虾及虾酱等产品，在上海联华超市占有了一席之地，招引了不少顾客购买。当天，国内零售业闻名企业联华超市股份有限公司与潜江龙虾工业展开促进会、潜江市虾稻大米行业协会签定战略协作协议，引进潜江小龙虾系列产品。

  受全球疫情影响，潜江小龙虾加工产品出口量锐减，该市加工企业纷繁调整产品结构，转攻国内商场。这次与联华超市的战略协作，就是以大上海为突破口，抢滩长三角的成功测验。

  全国水产技术推广总站、我国水产学会安排编写的《我国小龙虾工业展开陈述（2020）》显现，“我国小龙虾之乡”潜江市小龙虾产量位居全国第三。

  怎么处理每年超10万吨潜江小龙虾销路问题？除了卖活虾，加工出口是一条重要途径。

  曩昔15年间，潜江小龙虾加工产品远销30多个国家和地区，年创汇收入超1.5亿美元，领跑全国。这些出口加工产品包含虾仁、整虾、虾尾等，每年可耗费当地近对折鲜活小龙虾。

  本年受疫情影响，出口订单大减。该市小龙虾加工龙头企业华山水产公司2019年超越40%的订单来自国外，本年降至15%。

  长三角地区经济兴旺，小龙虾消费需求量大，成为潜江企业瞄准的重要方针商场。此次潜江企业抱团抢占上海商场，最大竞争对手就是“盱眙龙虾”。现在，与上海相邻的江苏省形成了盱眙、红透、於氏等50多个闻名小龙虾产品品牌，光盱眙县就开发龙虾系列烹饪加工产品近100个，盱眙龙虾加盟店2000家，长三角城市群是掩盖要点；南京餐饮企业开发了20多种口味的“金陵鲜韵”小龙虾系列产品，产量也超越百亿元。

  潜江市昌贵水产食物股份有限公司的出售部司理肖启超说，一直以来，潜江加工的小龙虾产品简直都销往国外，而国内商场做得很少，途径也不熟。

  “楚虾王”滋味工厂公司董事长章登华说，“楚虾王”等少量潜江小龙虾企业早前曾测验开辟北京、上海等一线城市商场，但多以失利收场。

  多年来，潜江小龙虾产品首要杰出“油焖”“茴香”两种口味，其间“油焖小龙虾”多出自当地餐饮企业，加瑞典传统茴香汤料制造而成“茴香小龙虾”则拿来出口。

  经过商场调查，潜江人发现，杰出鲜、香的盱眙十三香小龙虾更靠近长三角顾客饮食习惯，要想登陆上海滩，有必要调整产品结构，在开发新口味上做足功课。

  榴莲龙虾、冬阴功煮小龙虾、夜明珠酿虾仁、椰香姜味虾、芥末冰镇柠檬虾……在江汉艺术职业学院潜江龙虾学院，教师胡旋说，校园经过研讨各个地方的口味、食物习性，为潜江小龙虾餐饮和加工企业研制了多达118种口味的龙虾菜品。

  8月8日进入上海联华超市的潜江小龙虾系列产品，口味与标准达40多种，令上海市民耳目一新。

  一起，凭借互联网大数据剖析，一些潜江企业更于本年着手细分国内商场，精准定位消费团体。

  湖北交投莱克现代农业科技有限公司在疫情期间经过互联网直播出售产品，并将各地顾客数据进行比对剖析。

  公司副总司理樊天燕说，经过剖析，企业将首要营销目标锁定为年青顾客，并依据其所在的城市、消费才能，研制新产品。

  在上海市普陀区中环百联购物中心，该公司新产品自上市以来便遭到不少上海人喜欢。在这里，他们主推700克盒装的蒜蓉虾、十三香小龙虾，其产品合适家庭食用，不只口味清新，价格也很实惠。一起，该公司推出可随身携带的300克装小龙虾产品，价格9.9元/盒，可装进荷包，开袋即食。

  潜江农业展开中心总工程师陶忠虎说，曩昔20年间，潜江小龙虾企业多凭着一股冲劲孤身在外闯商场，不乏失利者。此次小龙虾产品团体登陆上海，是依托国内零售业闻名企业联华超市股份有限公司的商场力气。潜江期望与联华公司打开深度协作，“借船出海”蹚出新路。

  上海联华超市股份有限公司副总司理种晓兵介绍，曾经，企业首要挑选其他地方的小龙虾。在屡次调查后，他们发现潜江龙虾饲养健康生态，虾肉丰满，并且口味丰厚，“这些都很招引咱们。”

  为进一步招引企业，该市又进一步加强对接，提出经过企地资源共享、深度协作，完成互利共赢。此次两边签定的战略协作协议中，潜江授权联华超市股份有限公司运用“潜江龙虾”“潜江虾稻”区域共用品牌，并提出与企业在基地共建、商场开辟、品牌营销和精巧服务等方面展开更深度的协作。

  百联集团有限公司总裁徐子瑛称，此次联华股份与潜江市严密协作，将潜江小龙虾带进上海，为联华基地直采战略参加“湖北滋味”。

  潜江市委书记吴祖云说，牵手百联集团走进上海，经过会集展现、品鉴推介、产销对接等方法，终究完成将绿色环保、Q弹可口的潜江龙虾精品呈献给上海市民和长三角的顾客。（彭磊 李淑雯 成妍）