近期许多粉丝后台留言，想了解一些小龙虾的做法，今日小姿就为我们预备了一些，以供我们学习参阅。

  质料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法：1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两头的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中心的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，滋味渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

  质料：小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖做法：1. 小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；2. 锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味充满至鼻腔闻到味时，参加大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时参加料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水持续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味；3. 差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩下的汤汁，撒葱花末。

  做法：1. 小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片；2. 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。参加多半勺豆瓣酱，炒匀；3. 倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一瞬间，撒葱花即可。

  配料：姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒做法：1. 小龙虾洗洁净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结2. 大火煮开，中火 18 分钟左右彻底煮熟3. 另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料4. 剥壳，抽取泥肠后蘸食

  主料：小龙虾 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g )配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子

  做法：1. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红2. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香3. 下龙虾翻炒 1 分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀4. 加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮 15 分钟5. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

  配料：葱 、洋葱、蒜、马铃薯、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料做法：1. 洋葱、胡萝卜、马铃薯切块，豆角切寸段2. 切好蒜、辣椒、葱、姜3. 龙虾入开水中煮熟4. 锅中入油烧热，参加马铃薯、豆角、胡萝卜中火炸到五老练再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用5. 锅中留油，参加葱、姜、蒜、辣椒炸香6. 参加麻辣香锅调料炒香7. 参加小龙虾炒，淋入少量的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，持续炒一炒，最终参加蔬菜炒匀出锅

  配料：招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱 、姜、大蒜 、盐做法：1. 温水（约 60-70 度），小龙虾略煮 20 秒左右，再次洗净备用2. 预备炒锅料3. 小火，煸香香料，顺次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒4. 放入小龙虾持续翻炒5. 二锅头，40ml 淋锅边儿，翻炒6. 啤酒 1 瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火 10 分钟7. 适量盐，调味，出锅

  做法：1. 热油爆炒蒜头2. 放入洗净的龙虾3. 立刻盖上盖子，以防虾跳出来4. 等虾不跳了翻开锅盖加水5. 倒入十三香，用大火煮6. 等汤水收掉一半的时分放入葱结7. 加点盐调味8. 倒一点黑胡椒粉即可

  配料：食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒做法：1. 锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10 克）2. 倒入小龙虾，盖好锅盖3. 顺次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一瞬间即可。起锅前撒入蒜末增香。

  质料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖