小龙虾是不少市民的“心头好”。跟着气候渐暖，小龙虾也纷繁“登陆”菜场，“爬上”了市民的餐桌，又到了一年吃小龙虾的好时节。

  上午9点，在美天太阳菜市场水产专柜前，身段丰满、透红鲜亮、生机十足的小龙虾按个头巨细，摆在显眼的方位，不时便会有居民前来选购。

  “现在正是吃小龙虾的时节，又赶上假日，多买些回去还能够当夜宵吃。”刚刚称好3斤小龙虾的孙先生和记者说，小龙虾是他和家人的“独爱”，从刚上市时他就来尝鲜了。“一年就这一季，现在价格实惠公正了不少，滋味也比刚上市时肥美，更要铺开吃了。”

  跟着气温升高，很多上市的小龙虾“身价”也渐渐变得亲民。水产摊主介绍，货摊上的小龙虾产自江苏盱眙，共有4—6钱和5—7钱两种标准，价格每斤在20—35元不等，比刚上市廉价了10元左右，销量也比之前提高，这两天每天都能卖出近70斤左右。“小龙虾时节不长，大概在6月底7月初就挨近结尾了，现在尝鲜正当时。”

  肉质新鲜的小龙虾，烹饪办法也灵活多样，最经典的吃法有麻辣、蒜蓉、十三香等口味，记者为我们收集了小龙虾的制造的进程，假日宅家时无妨试试看哦！

  1、先把菜籽油烧热，红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐、葱、生姜炒。

  2、再将活龙虾倒入锅内翻炒顷刻，比及龙虾遍体通红，放入红汤酱油和红薯粉稠汤，盖上锅盖煮烧几分钟即可出锅。

  小龙虾1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克，白糖、料酒各适量。

  小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。

  1、小龙虾无需冻结倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。

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